Na primeira consulta, a nutricionista avalia os hábitos alimentares do paciente, recolhe informações sobre o seu estilo de vida, história clínica e dados bioquímicos. Realiza também uma avaliação antropométrica e da composição corporal, onde são medidos parâmetros como peso, índice de massa corporal, percentagem de massa gorda, nível de gordura visceral, perímetro abdominal. Por fim é prescrito um plano alimentar individualizado, com base no objectivo, necessidades, horários e preferências alimentares do paciente.
Nas consultas seguintes, são feitas novas reavaliações antropométricas e da composição corporal e realizados ajustes ao plano alimentar, caso se justifique.

A consulta de nutrição é uma abordagem clínica, que visa uma orientação nutricional personalizada, para todos aqueles que pretendam manter ou atingir um estado de saúde e bem-estar.

Perda de peso, aumento de peso;

Educação alimentar;

Doenças do comportamento alimentar;

Nutrição infantil, na gravidez e do idoso;

Alimentação desportiva;

Alimentação vegetariana;

Alimentação antienvelhecimento;

Dietoterapia associada a diabetes, hipertensão, colesterol elevado, doenças (gastrointestinais, heptáticas, renais, vesículares, pulmunares, autoimunes), cancro.